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Salbei

Salbei

Salvia officinalis

Salbei

Salbei gehört zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen.

Als Gewürzzkraut wird er in der mediteranen Küche z. B. für Saltimbocca und Salbei-Nudeln genutzt.

Kurzbeschreibung
Botanischer NameSalvia officinalis
Standortsonnig, sandige und nährstoffarme Böden, wenig Dünger
PflanzenfamilieLippenblütler
Aussaatzeit/ Pflanzzeit Februar – Mai (Lichtkeimer)
BlütezeitMai – Juli
ErntezeitApril – September
Heilkraut beigrippale Infekte, Rachenentzündung, Schwitzen (Hyperhidrose), Zahnfleischerkrankungen, Pickel
Gewürzkraut fürFleischgerichte, Pasta, Suppen, Salate, Saucen
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