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Thymian
Thymus vulgaris
Wenn man Thymian trocknen möchte, erntet man Thymian am besten an warmen, sonnigen Tagen um die Mittagszeit kurz bevor er blüht. Dann hat das Kraut die meisten Inhaltsstoffe eingelagert.
Kurzbeschreibung
| Botanischer Name | Thymus vulgaris |
|---|---|
| Standort | sonnig, sandige und eher karge Böden, wenig Dünger |
| Pflanzenfamilie | Lippenblütler |
| Aussaat-/ Pflanzzeit | April – Juni |
| Vermehrung | Ende April - Juni (Lichtkeimer) Stecklinge | Absenker Teilung der Pflanze am Wurzelballen |
| Gute Nachbarn | Rosmarin, Salbei, Lavendel, Oregano, Estragon, Majoran, Borretsch, Koriander |
| Blütezeit | Juni - Oktober |
| Blütenfarbe | blassrosa bis hellviolett |
| Nektarwert / Pollenwert | 4 / 1 |
| Erntezeit | Mai – Oktober |
| Gewürzkraut für | Fleischgerichte, Kräuterbutter, mediterrane Gerichte, Salate, Tomatengerichte |
| Inhaltsstoffe | ätherisches Öl, u.a. Thymol, Kampfer, Carvacrol, Zineol, Geraniol, Limonen, Linalool, Menthon, Terpinen, Bitterstoff, Gerbstoff, Flavonoide, Cumarine, Harz, Saponin, Salicylate, Pentosane, Stigmasterol, Beta-Sitosterol, Zink |
| Anwendungs-Gebiete | Bronchitis, Erkältung, Husten, Magen und Darm-Beschwerden, Hautunreinheiten |
Bester Erntezeitpunkt
Wenn man Thymian trocknen möchte, erntet man Thymian am besten kurz bevor er blüht, an warmen, sonnigen Tagen um die Mittagszeit. Dann hat das Kraut die meisten Inhaltsstoffe eingelagert.